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1.在后勤主管的領(lǐng)導(dǎo)下，積極工作，對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，加工烹調(diào)食品菜肴精心操作，保證口味和質(zhì)量。
2.對配送的食材、調(diào)料進(jìn)行管理，杜絕食材原材變質(zhì)及數(shù)量不符；
3.食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進(jìn)熟食間，生熟嚴(yán)格分開，隔餐要回鍋熟透。
4.配菜時要注意規(guī)格、質(zhì)量，檔次按配比標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5.開飯時，耍及時掌握窗口供需情況，調(diào)劑各窗口余缺，及時補(bǔ)充，確保供應(yīng)，不得脫銷。
6.烹調(diào)要做到不斷研制、創(chuàng)新菜式，做到色味俱佳；
7.每天售余的成品、半成品，妥善處理，安全存放。
8.整體廚房、餐廳歸置，做到簡潔、布置得體；
9.注意個人衛(wèi)生，積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
10.注意搞好防火工作，安全使用煤氣，防止火災(zāi)，另應(yīng)配合后勤管理員的工作；
條件優(yōu)秀，薪資可面議；