薪資：
￥4500-5500元/月
要求：
中技/中專 | 1年內(nèi) | 語言不限 | 20歲到45歲
地址：
寧德市-蕉城區(qū)（寧德市蕉城區(qū)萬和城商業(yè)廣場）導(dǎo)航
人數(shù)：
招聘2人
時間：
5天/周
打電話前先投個簡歷，獲得面試的成功率增加30%
公司簡介
寧德市德潤餐飲管理服務(wù)有限公司 中央廚房餐飲管理；外賣遞送服務(wù)；酒店管理；單位后勤管理服務(wù)；物業(yè)服務(wù)評估；物業(yè)管理；家政服務(wù)；包裝服務(wù)；裝卸搬運；普通貨物倉儲服務(wù)（不含危險化學(xué)品等需許可審批的項目）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；會議及展覽服務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；鮮肉批發(fā)；鮮肉零售；新鮮蔬菜批發(fā)；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；水產(chǎn)品零售；水產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；初級農(nóng)產(chǎn)品收購；日用品批發(fā)；日用品銷售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） 許可項目：餐飲服務(wù)；道路貨物運輸（不含危險貨物）；糧食加工食品生產(chǎn)；食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營
工作內(nèi)容：
（1）米線制作與出品
①按照標準流程制作蒙自源特色米線，確?？诟?、溫度及擺盤符合要求
②負責湯底調(diào)配、配菜準備及米線煮制，保證出品效率與質(zhì)量
③定期參與新品試制，配合推出新上線
產(chǎn)品（2）團隊管理與協(xié)作
①
培訓(xùn)檔口員工完成米線基礎(chǔ)制作（如燙粉、配菜準備、擺盤等）
②負責檔口人員排班、日常管理等
③協(xié)調(diào)與
其他檔口或食堂管理方（isd）的對接
（3）原料管理：
①根據(jù)食堂就餐人數(shù)以及庫存情況預(yù)估備料，提前下單備貨
②驗收每日配送的米線、湯料及配菜，確保新鮮度符合食品安全標準
③合理控制庫存，避免浪費，負責成本控制
（4）衛(wèi)生與安全：
①嚴格執(zhí)行食堂5s管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），保持操作臺及設(shè)備清潔。
②遵守食品安全法規(guī)，確保操作過程無交叉污染，定期消毒工具
③處理員工投訴及突發(fā)事件，維護檔口口碑，定期收集員工反饋并同步調(diào)整
（5）設(shè)備維護：
①熟練使用煮面爐、保溫設(shè)備等，定期檢查并報修故障。
崗位要求：
（1）1年以上
餐飲后廚經(jīng)驗，米線/面食類優(yōu)先，有一定的管理經(jīng)驗
（2）掌握基礎(chǔ)烹飪技巧，能高效完成流水線作業(yè)，對食品衛(wèi)生規(guī)范有一定了解
（3）持健康證，吃苦耐勞，適應(yīng)高峰時段高強度工作
（4）具備團隊意識，溝通表達清晰，有一定的管理統(tǒng)籌能力
公司地圖
寧德市蕉城區(qū)萬和城商業(yè)廣場
更新于：2025-04-21
×防詐騙提示
597直聘提示您：用人單位以任何名義向應(yīng)聘者收取費用都屬違法行為
（如押金、資料費、代收體檢費、代收淘寶信譽等），請?zhí)岣呔璨⒆⒁獗Ｗo個人信息！
- ?手機版m.597.com
微信公眾號
- 求職者app下載
400-8108-597
電話
意見
反饋
App
下載
