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崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的日常運(yùn)營(yíng)與管理工作，確保出品質(zhì)量和效率符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
2. 制定并執(zhí)行菜單計(jì)劃，結(jié)合季節(jié)變化和顧客需求進(jìn)行創(chuàng)新與調(diào)整
3. 監(jiān)督食材采購(gòu)、存儲(chǔ)和使用流程，確保食品安全與成本控制
4. 協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)的工作分工，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率和整體服務(wù)質(zhì)量
5. 定期檢查廚房設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，確保符合相關(guān)衛(wèi)生與安全規(guī)范

任職要求:
1. 具備三年以上西餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有大型酒店或高端餐飲行業(yè)背景優(yōu)先
2. 熟悉西餐烹飪技藝，掌握經(jīng)典西餐菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)與技巧
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)士氣
4. 了解食品安全法規(guī)和廚房運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和執(zhí)行力
5. 有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境